Die angenehm aromatischen, süßsäuerlichen schwarzen Ribisel, bekannt auch als Schwarze Johannisbeere, gelten als ausgesprochene Gesundheitsfrüchte. Schnapsliebhaber bevorzugen die Verarbeitung der reifen Beeren zu einem der anspruchsvollsten Destillate. Die südliche Steiermark ist die Heimat dieserr Schwarzen Ribisel. Dort werden etwa 30kg Beeren für jeden Liter dieses erlesenen Edelbrandes geerntet. Handverlesen und gereinigt werden die vollreifen Beeren noch beim Obstbauern eingemaischt. Nach zweimaligem Brennen der natürlich vergorenen, zusatzfreien Maische lagert das begehrte Herzstück mindestens fünf Jahre im Schnapslager. So reift der Schnaps zu einem vielschichtigen, dichten und harmonischen Destillat.