Die Mirabelle gehört zur Familie der Pflaumen. Bei Vollreife ist die Frucht bis zu drei Zentimeter groß, goldgelb und auf der zur Sonne gewandten Seite leicht rötlich gefärbt. Die Mirabellen für diesen Brand werden in Ostösterreich angebaut. Die vollreifen, sauberen und gesunden Früchte werden noch am Tag der Ernte beim Obstbauern schonend eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wird die zusatzfreie Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel gebrannt. Das begehrte Herzstück reift danach mindestens sieben Jahre im Glasballon. Dem Gaumen erschließt sich eine feine Würze hocharomatischer Mirabellen mit einer schönen Balance von Frucht und Stein.

"In unserer Brennerei zelebrieren wir die Tradition der Tiroler Schnapskultur und erzeugen erlesene Produkte für den kultivierten Genuss: von der sorgsamen Auswahl unserer Früchte über die liebevolle Veredelung bis zum Stöpsel auf unserer Flasche brennen wir für Qualität ohne Kompromiss."