Die Süßkirschen namens „Basler Langstieler“ und „Dolleseppler“ sind im Basler Raum beheimatet. Sie sind herzförmig und bei Vollreife dunkelbraunrot, saftig, süß und sehr aromatisch. Per Hand gepflückt werden die vollreifen Kirschen gewaschen, sortiert, entkernt und bei uns in der Brennerei zum Vergären eingemaischt. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wird die zusatzfreie Kirschmaische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel gebrannt. Das gewonnene Herzstück reift danach mindestens acht Jahre im Schnapslager. Die Basler Kirsche besticht durch ihre dichten, mildwürzigen und klaren Fruchtaromen.