Die Williamsbirne stammt aus der sonnigen Weststeiermark, wo sie unter idealen klimatischen Verhältnissen heranwächst. Jede Birne bleibt bis zur Vollreife am Baum! Nur so entwickeln die Früchte ihre vollen süßlich-würzigen Aromen, welche später diesem Schnaps die gewünschte Feinheit geben. Um dies zu garantieren, wird der Birnengarten während der Erntezeit bis zu 15mal durchpflückt.Eingemaischt werden die nochmals per Hand sortierten Birnen frisch an jedem Erntetag direkt vor Ort. Innerhalb weniger Stunden setzt die zusatzfreie Gärung ein. Erst dann erfolgt der Transport der 100% natürlichen Birnenmaische in die Brennerei. Nach vollständiger Gärung und zweimaligem, höchst behutsamem Brennen reift das gewonnene Herzstück mindestens sechs Jahre im Glasballon. So strotzt der Schnaps an saftigen und fruchtigen Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt stark und füllig zugleich weich und mild.

"In unserer Brennerei zelebrieren wir die Tradition der Tiroler Schnapskultur und erzeugen erlesene Produkte für den kultivierten Genuss: von der sorgsamen Auswahl unserer Früchte über die liebevolle Veredelung bis zum Stöpsel auf unserer Flasche brennen wir für Qualität ohne Kompromiss."