Das Weingut Maibachfarm liegt südlich von Ahrweiler in einem idyllischen Seitental und zählt zu den modernsten Weingütern der Region. Auf knapp 9,5 Hektar Rebfläche gedeihen 70 Prozent Spätburgunder und zu zehn Prozent die Spezialität Frühburgunder sowie unter anderem auch Grauburgunder und Weißburgunder. Alexander Weber übernahm 2013 mit 23 Jahren die Betriebsleitung des Weinguts. Als studierter Oenologe treibt er die Weinqualität und seinen eigenen Weinstil (klare, präzise Pinots) voran.

An den steilen Hängen des Ahrtals stehen bis zu 70 Jahre alte Spätburgunder Reben. Unser Lesegut wird penibel von Hand im Weinberg selektiert, sodass wir bei unseren Spitzenweinen mit einem extrem geringen Ertrag von ca. 25 Hektoliter pro Hektar arbeiten. Dies beginnt im Frühjahr beim Rebschnitt und endet mit der Vorlese im Herbst. So keltern wir dichte, mineralische und elegante Spätburgunder von den Schieferböden unserer Region.