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Brennerei Guglhof

Südlich der Stadt Salzburg, in der alten Salinenstadt Hallein, liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde im Jahre 1641 von einem Halleiner Ratsherren als Gutshof errichtet. In den alten Gemäuern wird die Brennerei seit Generationen als Familienbetrieb geführt und hat ihren Ursprung in der bäuerlichen Brennerei-Tradition.

Im Jahr 2004 wurde das Wirtschaftsgebäude des Guglhofes, dessen Ursprünge auf das Jahr 1530 zurückgehen mit großem Aufwand renoviert. Der seit Generationen bestehende Brennereibetrieb, welcher sich bis 2004 in einem andern Gebäude des Hofkomplexes befand, wurde in diesen historischen Gebäudetrakt übersiedelt. Verschiedene Funktionen des Betriebes sind in einem klaren Grundriss untergebracht - teilweise in Glas aufgelöste Wände gewähren dem Besucher Einblicke in den Produktionsablauf.

Transparente und klare Architektur sind nach außen Zeichen unserer Firmenphilosophie.

 Die Grundsätze

 - Nur frische, ausgereifte Früchte vorwiegend alter Obstsorten bilden die   Grundlage für die exklusiven Jahrgangsbrände der Destillerie  Guglhof.

- Die Vergärung erfolgt aromaschonend in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern.

- In kleinen Kupfer-Brennblasen wird nach einem sehr aufwändigen Brennverfahren (Pot-Still Verfahren) behutsam destilliert.

- Es erfolgt kein Zuckerzusatz, weder zur Maische noch zum Destillat.

- Die Brände bzw. die Liköre der Brennerei Guglhof sind naturbelassen und werden nicht aromatisiert.

- Die Destillate werden für die Harmonisierung mehrere Jahre einer sorgfältigen Lagerung unterzogen.

- Die Edelbrände werden in limitierter Auflage händisch in die hochwertigen Guglhof-Flaschen gefüllt und der jeweilige Jahrgang wird am Etikett angeführt.

- Zahlreiche Prämierungen bei führenden Edelbrandverkostungen zeugen von der hohen Qualität der Guglhof-Destillate.

Jahrgangsbrände Reserve

Wissen und Hingabe tragen Früchte. Die Zeit bringt das Große zum Vorschein. Aus dem Besten wird das Edle. Unsere ausgezeichneten Jahrgangsbrände aus sorgfältigst selektierten Früchten eines Jahres reihen sich geschmack- und genussvoll aneinander. Jeder für sich schonend destilliert und sorgsam gelagert. Diese Harmonisierung zu Unikaten hat nur ein Ziel: Den absoluten Hochgenuss!

Guglhof-Jahrgangsbrände zeigen Charakter und sind Individualisten. Sie sind mal lebendig und fruchtig, mal mit toller Nase oder konzentriert am Gaumen. Bisweilen kommen sie zart mandelig, frisch und fruchtig daher, dann wieder duftig und elegant. Herrlich ausbalanciert der Eine. Dezent klar und kühl der Andere. Dicht und Harmonisch, wild und würzig können sie sein, finessenreich, warm und tief!

Diese wahren Werte fördern wertvolle Wahrheiten. Das Wissen von Generationen geht hier Hand in Hand. Überlieferung und Gefühl bringen Qualität zum Vorschein. Junge Brände und reifere Destillate kommen aus wertvoller Geschichte. Es ist für uns schön zu wissen, dass gelebte Tradition, Natürlichkeit, Qualität und die Liebe am Tun solch besondere Erlebnisse erzielt.

 

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