Das familiengeführte Champagnerhaus Billecart-Salmon ist klein, fein und besonders. Es wurde bereits 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet. Seitdem befindet es sich in Familienhand, Francois Roland Billecart leitet in der 7. Generation die Geschicke des Hauses. Die Champagner von Billecart-Salmon zeichnen sich durch ihre Finesse, Eleganz und einer besonderen Balance aus.