Die Bodegas Tradición wurde erst 1998 gegründet und zählt daher zu den jüngeren Bodegas. Sie setzt sich seit Anfang an das Ziel, die traditionellen Arbeitsabläufe der Sherry- Herstellung aufzugreifen. Hier werden in reiner Handarbeit grandiose Sherrys in Top-Qualitäten produziert. Abgefüllt wird kein Sherry unter einem Mindestalter von 20 Jahren, daher tragen Sie die Auszeichnung VORS – Vinum Optimum Rare Signatum. Die Bodegas ist eine einzigartige Bodegas im Herzen von Jerez de la Frontera. Sie ist der einzige Weinkeller im geschützten Herkunftsgebiet Jerez, der sich ausschließlich der Herstellung älterer Brandys und Sherrys verschrieben hat.