Seit 1977 bietet die Brennerei Marolo die besten Qualitätsgrappe an und unterscheidet sich durch ihre namhaften Produkte, die mit Leidenschaft, Professionalität und höchster Sorgfalt hergestellt sind. Die Vergangenheit schaut zur Zukunft und zur Innovation, bei der Verbindung von handwerklichen Techniken und modernsten Gerät.

Paolo Marolo hat es schon immer vorgezogen, nur frische, nur frische, ausgewählte und nur asu einer einzigen Traubensorte erhaltene Trester mit Bain-marie diskontiunierlichen Geräten zu destillieren.

Man braucht eine gute Nase, Geschmack und Erfahrung; eine große Herausforderung, die gewissenhafte und beständige Weiterentwicklung erfordert.

Die Lagerung in Akazienholzfässern und in französischen Eichenbarriques hat der Marke weiteres Ansehen gegeben und zur Schaffung echter Spitzenprodukte geführt.