Dortmund war bereits Hansestadt, als es die Lübecker Hanse noch nicht gab. Im frühen Mittelalter schlossen sich Kaufleute und Handwerker zusammen, um die ständigen Überfälle und Plünderungen auf den Handelswegen zu verhindern. Dortmund galt als Vorort für alle Städte und Gemeinden in ganz Westfalen, die Handel betrieben. Seit dieser Zeit brachten die Kaufleute mit ihren Koggen auf den Rückweg von Frankreich edle Weine aus Bordeaux in Eichenholzfässern nach Deutschland. Diesen Bordeauxwein benannte man nach seiner Farbe, die er von den Transportfässern annahm, Rotspon (= Roter Span). Je nach seinem Heimathafen hieß er dann Dortmunder, Lübecker oder Hamburger Rotspon. Vor den Toren von Bordeaux liegt das Weingut Chai de Bordes. Die Familie Quancard erzeugt hier eine elegante Prestige-Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon die dem Wein kraftvolle Aromen von dunklen Beeren und Kirschen verleihen. Durch seinen Ausbau im Barriquefass erfährt der "Dortmunder Rotspon" seine ideale Reife und Geschmeidigkeit. Dieser Wein ist seit mehreren Jahrhunderten der erste, der als "Dortmunder Rotspon" an die Zeiten der Hanse erinnert und einen schöne Tradition wieder aufleben lässt.