Wir verkaufen ausschließlich Weine, die wir auch vorher verkostet und für "Gut" befunden haben. Im Kundengespräch setzen wir auf eine faire und ehrliche Beratung. Wichtig ist das Fingerspitzengefühl, dem Kunden nach seiner Beschreibung den richtigen Wein anzubieten. Flexibilität und Freundlichkeit sind selbstverständlich. Wir haben an unsere Lieferanten hohe Qualitätsansprüche, die wir auch für unser Wirken ansetzen. Qualität bedeutet für uns hohe Haltbarkeit, Freude am Produkt und auch der Einkauf soll unseren Kunden viel Vergnügen bereiten.
Geschichte
Das Weinhaus Hilgering besteht seit 1891 und wird heute in der 4. Generation betrieben. Johann Heinrich Hilgering gründete damals die "Weinkellerei H. Hilgering" in der Rheinischen Straße 7. Nach zweimaliger Zerstörung der Geschäftsräume wurden diese nach Wiederaufbauarbeiten am 15. Oktober 1948 wiedereröffnet.
Der einzige Umzug erfolgte 1959 zum jetzigen Standort in die eigene Immobilie am Westenhellweg 114, Ecke Grafenhofstraße. Hierfür sind wir Heinrich Hilgering, der das Weingeschäft damals in der 2. Generation leitete, noch heute sehr dankbar, hatte er doch mit der Ortswahl ein gutes Händchen. Das Ladengeschäft hatte damals eine Größe von 30 m² mit einem Weinkeller von ca. 400 m², was für eine Innenstadtlage purer Luxus ist. Heute ist der Weinkeller übrigens voll klimatisiert, um eine ideale Lagerung der Weine zu garantieren.
Im Jahr 1976 trat Heino Hilgering als 3. Generation in die Fußstapfen seines Vaters. Heino Hilgering und seine Frau Erika erhöhten in 2 Umbaumaßnahmen die Verkaufsfläche auf etwa 120 m² und erweiterten das Weinsortiment von ca. 100 deutschen Weinen auf ein breites internationales Sortiment von stattlichen 800 Weinen. Zu den Kunden zählten damals wie auch heute Industrie (Präsente), Gastronomie und Endverbraucher. Umsatz und Größe des Betriebes haben sich allerdings nach der Übernahme von Heino und Erika Hilgering vervielfacht.
Seit 1991 ist mit Matthias Hilgering die 4. Generation im Geschäft tätig. Mit ihm zog verstärkt auch der schottische Malt Whisky in das Haus Hilgering ein. In unzähligen Tastings wird heute ein Sortiment von mehr als 250 Malt Whiskies präsentiert und gepflegt. Die heutigen Inhaber der Weinhaus H. Hilgering KG sind Heino und Matthias Hilgering.