Der Kilchoman Machir Bay ist das Flagschiff der Brennerei und wird aus 90% Bourbon Barrels und 10% Sherry Casks produziert. Benannt wird der Whisky nach dem Strand "Machir Bay" der sich unweit der Destillery befindet. Abgefüllt wird der Whisky unchillfiltered, unfiltriert und in 46% Vol. Trinkstärke.

In der Nase findet man eine intensive Rauchigkeit, verschiedene gekochte Früchte, Vanille gepaart mit einer intensiven Süße.