Der Sauvignon Blanc vom Weingut Knipser ist eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheines). Diese Böden verleihen dem Wein seine feine Mineralität. In der Nase ein intensiver Duft nach Paprika, Holunderblüte, und Stachelbeere. Am Gaumen lang nachklingend, saftig und animierend.

Ein toller Begleiter zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und asiatischer Küche.