Die Trauben für den Champagner Paul Bara stammen zu 100% aus den Grand Cru-Lagen aus Bouzy. Dieser Brut Reserve ist ein Spiegelbild seiner Terroirs. Im Glas zeigt er eine schöne gelbe Farbe, die durch einen „altgoldenen“ Schimmer akzentuiert wird. Der Schaum ist zart und die Perlen lebhaft und gleichmäßig.

Seine Nase verzaubert sogleich durch ihre Fülle, durch ihre verführerischen Aromen  reifer, fleischiger Früchte, die von gelben Pfirsich und Mirabelle dominiert werden, sowie durch die zugleich an Honig und an Gewürze erinnernden Noten.  Unterstrichen wird sie von einigen süßen anklängen, die an Bergamotte-Birne und Orangenschalen erinnern.

Der Mund ist eine vortreffliche Vereinigung von Fruchtigkeit und Frische. Der gehaltvolle Wein erinnert an saftiges Obst mit einem Hauch Pfeffer.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Ehrentrunk zu besonderen Anlässen.