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2019
trocken
Cabernet Sauvignon, Merlot
4.08065 5 186 Product
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2020
trocken
Grauburgunder
3.84614 5 26 Product
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2015
trocken
Tinta del Pais (Tempranillo)
4 5 1 Product
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2018
trocken
Riesling
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2019
feinherb
Riesling
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2020
trocken
Spätburgunder / Pinot Noir
3.8 5 5 Product
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2018
trocken
Riesling
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brut
100 % Glera
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2016
trocken
3.7619 5 21 Product
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19,95 € pro Flasche Preis pro Liter in € 26,60 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten 2019er Saumagen Riesling Qualitätswein trocken - Weingut am Nil, Pfalz
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2019
trocken
Riesling
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2020
trocken
Riesling
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7,95 € pro Flasche Preis pro Liter in € 10,60 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten 2019er Weisser Burgunder Qualitätswein trocken - Weingut Julius Zotz, Markgräflerland
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2019
trocken
Weißburgunder
4 5 1 Product
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2019
trocken
Primitivo
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2003
süß / lieblich
Riesling
4.5 5 6 Product
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157,00 € pro Flasche Preis pro Liter in € 418,67 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten 2005er Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese - Weingut Markus Molitor
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0,375
2005
süß / lieblich
Riesling
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17,50 € pro Flasche Preis pro Liter in € 23,33 inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten 1992er Ürziger Würzgarten Riesling Auslese trocken *** Weingut Christoffel-Berres - Mosel
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1992
trocken
Riesling
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2015
trocken
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2020
trocken
Tinta del Pais (Tempranillo)
4.7143 5 42 Product
2 reservierbar

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Der Wein ist eines der ältesten Kulturgetränke der Menschheit. Weinbau wurde schon seit dem 6. Jahrtausend v. Chr. in Vorderasien betrieben. Es gibt weltweit rund 16.000 Rebsorten.

Jeder Wein verfügt über bestimmte Grundbestandteile:

  • Säure und Zucker
    sind im Saft der Traube enthalten. Der Zucker wird bei der Gärung in Alkohol umgewandelt. Ein Teil davon kann aber als Restzucker erhalten bleiben - eine große Menge Restzucker ergibt süßen, eine geringe Menge trockenen Wein. Säure klingt unangenehm und aggressiv, ist aber notwendig, um den Wein frisch und geschmacksintensiv zu machen. Alle Weine enthalten Säure - genauso wie die Früchte.
  • Tannin (Gerbstoff)
    kommt aus den Beerenhäuten, den Stielen und den Kernen der Traube. Es ist der Stoff, der Rotweine bitter machen kann und im Mund ein pelziges, zusammenziehendes Gefühl hinterlässt. Die richtige Menge jedoch kann für die Textur und den Geschmack eines Weins Wunder wirken. Tannine und Säure haben darüber hinaus die positive Eigenschaft, konservierend zu wirken. Weine mit einem hohen Anteil an einem oder beiden Stoffen halten sich in der Flasche viele Jahre lang. Weißwein verfügt über keinen nennenswerten Tanningehalt.
  • Alkohol
    verbindet die Weinaromen, mildert die Säuren und intensiviert das Geschmackserlebnis. Der aus den Weinbeeren gewonnene Wein erreicht in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 8,5 und 14 Volumenprozent Alkohol. Der Alkoholgehalt wird mit Hilfe eines Önometers bestimmt. Es gibt aber auch Weine mit niedrigerem oder höherem Alkoholgehalt. So enthalten einige französische, spanische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent. Bei über 16,5 Volumenprozent Alkohol sterben die Hefen ab.
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