Das Haus Cognac Peyrat wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und befindet sich in Saint André de Cognac im Herzen der Borderies Appellation. Geführt wird das Haus heute von Philippe Peyrat. Produziert werden die klassischen Qualitäten von VS, VSOP, und XO-Cognacs, aber auch feine Liköre und Pineau de Charentes.

Der Cognac Peyrat V.S.O.P. ist eine Covée aus den Regionen Grande Champagne, Petite Champagne und der Region Fins Bois. Er ist angenehm vollmundig und besticht durch ein dichtes Aroma von reifen Früchten wie Aprikosen, Pfirsich kombiniert mir einer angenehmen Holzfassaromatik.