Der Grappa di Barolo 12 gehört zu der Top-Linie von Marolo. Diese Gappe gehen aus der Leidenschaft für das Lagern in Holzfässern hervor und haben der Marke Marolo zu großem Prestige verholfen. Es werden nur die besten Trester aus der Top-Weinregion Langhe für die Erzeugung dieser Grappe verwendet.Die Abfüllungen sind stark limitiert und alle Flaschen sind einzeln nummeriert.

Der Grappa Barolo 12 reifte in Holzfässern in denen vorher Marsalawein reifte. Er bekommt durch den langjährigen Fassausbau eine großartige Komplexität. Im Duft findet man tiefe Aromen die an Schokolade, Kaffee, Honig und Vanille erinnern, gepaart mit reifen fruchtigen Noten und Gewürzen wie Zimt. Der Geschmack ist extrem tief und intensiv.