Mittwoch, 07 Juni 2017 14:00

Unsere Sommer-Empfehlung

Weingut Schenk - Randersacker/Franken

Eine unserer diesjährigen, sehr spannenden Neuentdeckungen, kommt aus dem fränkischen Randersacker. Das Weingut Schenk bewirtschaftet knapp 6 Ha Rebfläche und wird von Jungwinzer Thomas Schenk geführt. Qualität zu erzeugen ist dort Ehrensache.

Das Weingut arbeitet ohne mineralische Dünger und Herbizide, unterwirft sich aber nicht den Vorschriften der Biozertifizierung. Alle Weine werden vegan produziert, auf weinfremde Schönungsmittel wird verzichtet. Die Weinberge liegen verstreut auf den sonnenverwöhnten Rebhängen von Randersacker. Jede Parzelle ist für sich - in Boden und Klima - einzigartig und liefert dementsprechend terroirgeprägte, charaktervolle Weine.
Wir haben für unsere Sommer-Empfehlung ein Weinpaket mit folgenden vier charaktervollen Weinen für Sie zusammengestellt:

 

  • Der Silvaner ist klassisch trocken, nachhaltig, saftig. Das ist Silvaner, wie er sein muss. Um die Aromen zu intensivieren wurden die Trauben knapp 12 Stunden auf der Maische vergoren.
     
  • Beim Boden.Schatz wurden die Weine der ältesten Weinberge zu einem Cuvée vermält. Die alten Wurzeln erschließen Wasser und Nährstoffe aus tiefen Schichten und sorgen somit für Fülle und Balance. Der Wein ist eine ganz außergewöhnliche, sowie spannende Cuvée aus den Rebsorten Silvaner, Scheurebe, Müller-Thurgau und Riesling...lassen Sie sich überraschen!
     
  • Mit der HANDLICH Scheurebe hat das Weingut Schenk eine Rebsorte völlig neu interpretiert. Statt süß und opulent ist sie knackig frisch und trocken sein. Wegen ihrer Thiol-Aromen ist sie unsere Antwort auf Sauvignon Blanc.
     
  • An der Einzellage Randersacker Marsberg finden sich ideale Bedingungen für den Riesling: karge Böden und die Hangexposition sorgen für hochreife Trauben. Laubarbeiten werden nur sehr behutsam angewendet, um Frische und Spannung zu bewahren. Ein Riesling mit einer tollen Struktur und Eleganz.
     


Hier gelangen Sie direkt zu unserem Sommer-Probe-Set.

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