13,50 € pro Stück 2015er Robert Weil Riesling Qualitätswein trocken - Hilgering Jubiläums-Edition
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2015
trocken
Riesling
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13,50 € pro Stück Bulas Tawny Port Reserva
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Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
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8,95 € pro Stück 2013er SEYRA Tinto Bulas Wines
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2013
trocken
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14,50 € pro Stück 2011er Douro DOC Reserva Tinto Bulas Wines
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2011
trocken
Touriga Nacional & Old vineyards
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19,95 € pro Stück 2010er Bulas Grande Reserva Tinto - Douro DOC
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2010
trocken
Touriga Nacional (25%), Old vineyards (75%)
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21,50 € pro Stück Bulas Tawny Port 10 Anos
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Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, etc.
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39,95 € pro Stück Bulas Tawny Port 20 Anos
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Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
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18,50 € pro Stück Bulas LBV 2011 Port - Late Bottled Vintage
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2011
süß / lieblich
Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz
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59,95 € pro Stück Bulas Tawny Port 30 Anos
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Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
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13,50 € pro Stück Bulas Port Fine Ruby
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süß / lieblich
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
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39,95 € pro Stück Bulas Vintage Port 2012
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2012
süß / lieblich
Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz
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8,50 € pro Stück 2014er Dortmunder Rotspon - Bordeaux A.C.
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2014
trocken
Cabernet Sauvignon, Merlot
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18,50 € pro Stück 2014er Donne Fittipaldi - Bolgheri Rosso D.O.C.
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2014
trocken
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Sangiovese
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34,50 € pro Stück 2013er Donne Fittipaldi Bolgerhi SUPERIORE Rosso D.O.C.
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2013
trocken
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
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49,50 € pro Stück 2013er Donne Fittipaldi Bolgheri Rosso D.O.C. - Magnum 1,5L
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2013
trocken
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Sangiovese
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8,95 € pro Stück 2013er Ontañon Crianza - Rioja D.O.C.
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trocken
90% Tempranillo, 10% Garnacha
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16,95 € pro Stück 2005er Ontañon Reserva - Rioja D.O.C. - 125 Jahre Hilgering Jubiläums-Edition
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trocken
95% Tempranillo, 5% Graciano
5 5 1 Product
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26,50 € pro Stück 2005er Ontañon Gran Reserva - Rioja D.O.C.G.
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2005
trocken
85% Tempranillo, 15% Graciano
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8,50 € pro Stück 2016er Valpolicella Classico D.O.C. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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trocken
Corvina, Rondinella
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11,95 € pro Stück 2014er Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore - Az. Agr. Begali Lorenzo
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trocken
Corvina, Rondinella
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21,50 € pro Stück 2013er TIGIOLO Rosso Veronese I.G.T. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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trocken
Corvina 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Rondinella 5%, Merlot 5%.
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31,50 € pro Stück 2013er Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2013
trocken
Corvina 65%, Rondinella 30%, other autochthonous grapes 5%
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49,00 € pro Stück 2012er Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. "Monte Ca´Bianca" - Az. Agr. Begali Lorenzo
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trocken
Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Oseleta 5%
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31,50 € pro Stück 2009er Recioto della Valpolicella Classico D.O.C. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2009
süß / lieblich
Corvina 65%, Rondinella 30%, other autochthonous grapes 5%.
6 reservierbar

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11,50 € pro Stück 2014er FIGURE LIBRE "Freestyle" Vin Rouge - Domaine Gayda
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trocken
Syrah 40%, Grenache Noir 30%, Carignan 20%, Mourvédre 10%
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14,95 € pro Stück 2015er FIGURE LIBRE Cabernet Franc - Domaine Gayda
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2015
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Cabernet Franc
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21,50 € pro Stück 2013er CHEMIN DE MOSCOU IGP Pay´s D´OC - Domaine Gayda
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trocken
Syrah 65%, Grenache 30%, Cinsault 5%
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11,50 € pro Stück 2014er Elias Mora Roble Tinto – Toro D.O.
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trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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16,50 € pro Stück 2012er Elias Mora Crianza – Toro D.O.
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2012
trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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36,50 € pro Stück 2012er Gran Elias Mora – Toro D.O.
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trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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11,50 € pro Stück 2015er Valpolicella D.O.C. Borgomarcellise – Az. Agr. Marion
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trocken
Corvina grossa 60%, Rondinella 20%, Corvina gentile 10%, Croatina 10%
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29,95 € pro Stück 2011er Teroldego Veronese I.G.T. – Az. Agr. Marion
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trocken
Teroldego
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29,95 € pro Stück 2013er Cabernet Sauvignon I.G.T. – Az. Agr. Marion
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trocken
Cabernet Sauvignon
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57,50 € pro Stück 2013er AMARONE della Valpolicella D.O.C.G. – Az. Agr. Marion
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trocken
45 % Corvinone, 25 % Corvina Gentile, 20 % Rondinella, 10 % Croatina und andere
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13,50 € pro Stück 2016er Riesling Qualitätswein trocken - Weingut Robert Weil Kiedrich
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trocken
Riesling
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13,95 € pro Stück 2015er Riesling Qualitätswein halbtrocken VDP Gutswein – Weingut Robert Weil
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halbtrocken
Riesling
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Der Wein ist eines der ältesten Kulturgetränke der Menschheit. Weinbau wurde schon seit dem 6. Jahrtausend v. Chr. in Vorderasien betrieben. Es gibt weltweit rund 16.000 Rebsorten.

Jeder Wein verfügt über bestimmte Grundbestandteile:

  • Säure und Zucker
    sind im Saft der Traube enthalten. Der Zucker wird bei der Gärung in Alkohol umgewandelt. Ein Teil davon kann aber als Restzucker erhalten bleiben - eine große Menge Restzucker ergibt süßen, eine geringe Menge trockenen Wein. Säure klingt unangenehm und aggressiv, ist aber notwendig, um den Wein frisch und geschmacksintensiv zu machen. Alle Weine enthalten Säure - genauso wie die Früchte.
  • Tannin (Gerbstoff)
    kommt aus den Beerenhäuten, den Stielen und den Kernen der Traube. Es ist der Stoff, der Rotweine bitter machen kann und im Mund ein pelziges, zusammenziehendes Gefühl hinterlässt. Die richtige Menge jedoch kann für die Textur und den Geschmack eines Weins Wunder wirken. Tannine und Säure haben darüber hinaus die positive Eigenschaft, konservierend zu wirken. Weine mit einem hohen Anteil an einem oder beiden Stoffen halten sich in der Flasche viele Jahre lang. Weißwein verfügt über keinen nennenswerten Tanningehalt.
  • Alkohol
    verbindet die Weinaromen, mildert die Säuren und intensiviert das Geschmackserlebnis. Der aus den Weinbeeren gewonnene Wein erreicht in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 8,5 und 14 Volumenprozent Alkohol. Der Alkoholgehalt wird mit Hilfe eines Önometers bestimmt. Es gibt aber auch Weine mit niedrigerem oder höherem Alkoholgehalt. So enthalten einige französische, spanische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent. Bei über 16,5 Volumenprozent Alkohol sterben die Hefen ab.
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