8,95 € pro Stück 2013er Ontañon Crianza - Rioja D.O.C.
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2013
trocken
90% Tempranillo, 10% Garnacha
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16,95 € pro Stück 2005er Ontañon Reserva - Rioja D.O.C. - 125 Jahre Hilgering Jubiläums-Edition
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2005
trocken
95% Tempranillo, 5% Graciano
5 5 1 Product
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26,50 € pro Stück 2005er Ontañon Gran Reserva - Rioja D.O.C.G.
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2005
trocken
85% Tempranillo, 15% Graciano
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8,50 € pro Stück 2016er Valpolicella Classico D.O.C. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2016
trocken
Corvina, Rondinella
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11,95 € pro Stück 2014er Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore - Az. Agr. Begali Lorenzo
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trocken
Corvina, Rondinella
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21,50 € pro Stück 2013er TIGIOLO Rosso Veronese I.G.T. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2013
trocken
Corvina 45%, Cabernet Sauvignon 45%, Rondinella 5%, Merlot 5%.
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31,50 € pro Stück 2013er Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2013
trocken
Corvina 65%, Rondinella 30%, other autochthonous grapes 5%
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49,00 € pro Stück 2012er Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. "Monte Ca´Bianca" - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2012
trocken
Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Oseleta 5%
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31,50 € pro Stück 2009er Recioto della Valpolicella Classico D.O.C. - Az. Agr. Begali Lorenzo
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2009
süß / lieblich
Corvina 65%, Rondinella 30%, other autochthonous grapes 5%.
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11,50 € pro Stück 2014er FIGURE LIBRE "Freestyle" Vin Rouge - Domaine Gayda
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Syrah 40%, Grenache Noir 30%, Carignan 20%, Mourvédre 10%
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14,95 € pro Stück 2015er FIGURE LIBRE Cabernet Franc - Domaine Gayda
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2015
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Cabernet Franc
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21,50 € pro Stück 2013er CHEMIN DE MOSCOU IGP Pay´s D´OC - Domaine Gayda
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trocken
Syrah 65%, Grenache 30%, Cinsault 5%
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11,50 € pro Stück 2014er Elias Mora Roble Tinto – Toro D.O.
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2014
trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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16,50 € pro Stück 2012er Elias Mora Crianza – Toro D.O.
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22
2012
trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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36,50 € pro Stück 2012er Gran Elias Mora – Toro D.O.
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2012
trocken
Tinto de Toro (Tempranillo)
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11,50 € pro Stück 2015er Valpolicella D.O.C. Borgomarcellise – Az. Agr. Marion
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2015
trocken
Corvina grossa 60%, Rondinella 20%, Corvina gentile 10%, Croatina 10%
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29,95 € pro Stück 2011er Teroldego Veronese I.G.T. – Az. Agr. Marion
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trocken
Teroldego
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29,95 € pro Stück 2013er Cabernet Sauvignon I.G.T. – Az. Agr. Marion
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2013
trocken
Cabernet Sauvignon
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57,50 € pro Stück 2013er AMARONE della Valpolicella D.O.C.G. – Az. Agr. Marion
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trocken
45 % Corvinone, 25 % Corvina Gentile, 20 % Rondinella, 10 % Croatina und andere
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13,50 € pro Stück 2016er Riesling Qualitätswein trocken - Weingut Robert Weil Kiedrich
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2016
trocken
Riesling
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13,95 € pro Stück 2015er Riesling Qualitätswein halbtrocken VDP Gutswein – Weingut Robert Weil
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2015
halbtrocken
Riesling
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17,95 € pro Stück 2016er Kiedricher Riesling Qualitätswein trocken VDP Ortswein – Weingut Robert Weil
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trocken
Riesling
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26,50 € pro Stück 2015er Kiedrich Turmberg Riesling Qualitätswein trocken VDP Erste Lage – Weingut Robert Weil
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2015
trocken
Riesling
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43,95 € pro Stück 2015er Kiedrich Gräfenberg Riesling Qualitätswein trocken VDP Grosses Gewächs Weingut Robert Weil
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2015
trocken
Riesling
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7,50 € pro Stück 2016er Weisser Burgunder Qualitätswein trocken - Weingut Schmitt
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2016
trocken
Weisser Burgunder
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10,95 € pro Stück 2015er Albanino Qualitätswein trocken Herrnsheimer Schloss - Weingut Schmitt
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2015
trocken
Albarino
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6,50 € pro Stück 2016er Bacchus Qualitätswein Herrnsheimer Schloss - Weingut Schmitt
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2016
süß / lieblich
Bacchus
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7,95 € pro Stück 2013er Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken Herrnsheimer Schloss - Weingut Schmitt
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trocken
Cabernet Sauvignon
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7,95 € pro Stück 2014er Spätburgunder Qualitätswein trocken EDITION HILGERING - Weingut Schmitt
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2014er
trocken
Spätburgunder
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2012
trocken
Merlot
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10,50 € pro Stück 2016er Riesling Retzstadt Qualitätswein trocken VDP.Ortswein - Weingut Rudolf May
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2016
trocken
Riesling
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7,95 € pro Stück 2016er Frank & Frei Müller-Thurgau Qualitätswein trocken - Weingut Rudolf May
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trocken
Müller-Thurgau
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2016
trocken
Silvaner
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trocken
Silvaner
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13,95 € pro Stück 2016er Silvaner Retzstadter Langenberg Qualitätswein trocken VDP.Erste Lage - Weingut Rudolf May
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13,90 € pro Stück 2015er Grauburgunder Retzbacher Benediktusberg Qualitätswein trocken VDP.Erste Lage - Weingut Rudolf May
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trocken
Grauburgunder
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Der Wein ist eines der ältesten Kulturgetränke der Menschheit. Weinbau wurde schon seit dem 6. Jahrtausend v. Chr. in Vorderasien betrieben. Es gibt weltweit rund 16.000 Rebsorten.

Jeder Wein verfügt über bestimmte Grundbestandteile:

  • Säure und Zucker
    sind im Saft der Traube enthalten. Der Zucker wird bei der Gärung in Alkohol umgewandelt. Ein Teil davon kann aber als Restzucker erhalten bleiben - eine große Menge Restzucker ergibt süßen, eine geringe Menge trockenen Wein. Säure klingt unangenehm und aggressiv, ist aber notwendig, um den Wein frisch und geschmacksintensiv zu machen. Alle Weine enthalten Säure - genauso wie die Früchte.
  • Tannin (Gerbstoff)
    kommt aus den Beerenhäuten, den Stielen und den Kernen der Traube. Es ist der Stoff, der Rotweine bitter machen kann und im Mund ein pelziges, zusammenziehendes Gefühl hinterlässt. Die richtige Menge jedoch kann für die Textur und den Geschmack eines Weins Wunder wirken. Tannine und Säure haben darüber hinaus die positive Eigenschaft, konservierend zu wirken. Weine mit einem hohen Anteil an einem oder beiden Stoffen halten sich in der Flasche viele Jahre lang. Weißwein verfügt über keinen nennenswerten Tanningehalt.
  • Alkohol
    verbindet die Weinaromen, mildert die Säuren und intensiviert das Geschmackserlebnis. Der aus den Weinbeeren gewonnene Wein erreicht in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 8,5 und 14 Volumenprozent Alkohol. Der Alkoholgehalt wird mit Hilfe eines Önometers bestimmt. Es gibt aber auch Weine mit niedrigerem oder höherem Alkoholgehalt. So enthalten einige französische, spanische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent. Bei über 16,5 Volumenprozent Alkohol sterben die Hefen ab.
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